Món canh dưa leo giúp thanh nhiệt cơ thể rất tốt, cùng CPFoods.vn vào bếp thực hiện ngay món canh hấp dẫn này nhé!
Nguyên liệu làm Canh dưa leo xương heo (cho 3 người)
- Xương heo: 200gr
- Dưa leo: 5 quả
- Hành lá: 10gr
- Gia vị thông dụng: đường, hạt nêm, muối, tiêu
Cách chọn xương heo ngon
- Xương heo ngon thường có màu tươi, không bị tái cũng như không có mùi lạ.
- Nhiệt độ của xương khi mua cũng ảnh hưởng đến độ ngon của xương, không chọn loại xương bị lạnh vì có thể loại xương này đã được ướp lạnh, không còn tươi mới.
- Xương ống to vừa bằng 2 - 3 đốt ngón tay là vừa hoặc to hơn nếu là heo nái sẽ ngon hơn.
- Không nên chọn xương ống nhỏ vì đó là xương của con lợn nhỏ, có thể bị ốm nên mổ sớm để bán. Loại xương ống này không nên mua để đảm bảo an toàn.
Cách chế biến Canh dưa leo xương heo
Sơ chế xương heo
Xương rửa sạch với nước muối loãng và cắt khúc vừa ăn, nấu sôi nước rồi bỏ xương vào trụng sơ trong 3 phút rồi vớt xương ra để ráo.
Mách nhỏ: Bạn nên rửa xương heo thật sạch với nước muối loãng trước khi đem trụng để loại bỏ hoàn toàn chất bẩn trong xương. Vì nếu không làm sạch thì khi luộc chất bẩn sẽ bám chặt vào xương làm cho canh không được ngon.
Hầm xương heo
Bắc nồi lên bếp và cho xương heo cùng 700ml nước rồi hầm trong 20 phút.
Sơ chế dưa leo và các loại rau
Dưa leo ngâm nước muối khoảng 5 phút sau đó rửa sạch với nước lạnh rồi đem cắt khúc khoảng 2cm.
Hành lá rửa sạch cắt nhuyễn.
Nấu canh
Cho dưa leo vào nước hầm xương đã được nấu trong 20 phút và đun thêm 3 phút để dưa chín mềm, nêm 1/2 muỗng canh đường, 1/4 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh hạt nêm vừa ăn và hành lá.
Múc ra tô thêm ít tiêu xay lên là hoành thiên món canh thanh mát.
Thành phẩm
Món canh thơm ngon với vị thanh mát của dưa leo, ngọt thanh từ xương heo kết hợp tạo nên món canh dịu mát khiến ai cũng mê.
Đừng quên đến với CPFoods.vn để mua thực phẩm CP tươi sạch, an toàn và chất lượng nhé!
Liên hệ qua trang web https://cpfoods.vn/ hoặc liên hệ trực tiếp qua số điện thoại hotline: 0968.72.24.72 để được tư vấn mua hàng.
Theo Điện máy xanh
