Những thực phẩm giúp đôi mắt sáng khỏe

Việc bổ sung các loại thực phẩm vàng cho đôi mắt dưới đây là cách tốt nhất giúp bạn có một đôi mắt sáng khoẻ lâu dài.

Đôi mắt của bạn cần được cung cấp các vitamin A, C, E và các axit béo omega 3, carotenoids, các chất khoáng, axit béo và các chất chống oxy hóa.

• Thiếu vitamin A sẽ dễ bị nhức, mỏi, phát sinh bệnh quáng gà;
• Thiếu vitamin C, E gây đục thủy tinh thể;
• Thiếu vitamin B1, B2 gây ra hiện tượng viêm, sung huyết dây thần kinh thị giác…

Hầu hết các dưỡng chất cần thiết cho đôi mắt đều có trong thành phần của thực phẩm tốt cho mắt như các loại rau, củ, quả từ tự nhiên. Cụ thể là:

Ăn gì để sáng mắt? Ớt chuông đỏ

Ớt chuông cung cấp nhiều vitamin C và chất chống oxy hóa – một trong những yếu tố quan trọng để có thị lực tốt. ớt chuông có thể làm giảm nguy cơ bị đục thủy tinh thể.

Ớt chuông có thể dùng ăn sống kèm với món salad, dùng làm nước sốt, ăn kèm với bánh mì hoặc dùng để nấu kèm với các món hầm hoặc bổ sung với các món thịt nướng. Ớt chuông đồng thời làm gia tăng màu sắc và hương vị của món ăn.

Các loại hạt là thực phẩm vàng cho đôi mắt

Theo khuyến cáo của bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (United States Department of Agriculture), mỗi ngày một người trưởng thành cần dùng 28,34g hạt hướng dương hoặc hạt hạnh nhân là sẽ cung cấp đủ 1/2 lượng vitamin E mà cơ thể cần.

Một nghiên cứu cho thấy vitamin E, cùng với các chất dinh dưỡng khác, có thể giúp làm chậm sự phát triển của bệnh thoái hóa điểm vàng do tuổi tác (AMD). Dưỡng chất trong hạt hướng dương cũng có thể giúp ngăn chặn bệnh đục thủy tinh thể. Quả phỉ, đậu phộng và bơ đậu phộng cũng là nguồn cung cấp vitamin E tuyệt vời cho đôi mắt của bạn.

Lá và rau có màu xanh thẫm

Ăn gì sáng mắt? Đó chính là cải xoăn, rau bina vì trong thành phần của chúng chứa rất nhiều vitamin C và E. Những loại rau xanh này cũng có chứa carotenoid lutein và zeaxanthin – chất chống oxy hóa quan trọng bảo vệ mắt khỏi thoái hóa điểm vàng do tuổi tác và đục thủy tinh thể. Hầu hết những người sử dụng chế độ ăn theo kiểu phương Tây không tiêu thụ đủ lượng rau xanh cần thiết này.

Cá hồi cũng là thực phẩm tốt cho mắt

Một trong những loại thực phẩm vàng cho đôi mắt khỏe đẹp đó chính là cá hồi.

Võng mạc của chúng ta cần hai loại axit béo omega-3 để làm việc là DHA và EPA. Thiếu hụt các axit béo có thể dẫn đến khô mắt. Bạn có thể tìm thấy các loại axit béo omega-3 này trong các loại cá béo như cá hồi, cá ngừ cũng như các loại hải sản khác. Những chất dinh dưỡng hữu ích trong cá hồi có thể bảo vệ võng mạc và ngăn ngừa mù lòa.

Các chuyên gia khuyến cáo bạn nên ăn cá ít nhất hai lần một tuần.

Thực phẩm vàng cho đôi mắt có màu cam, đỏ

Bạn tự hỏi: “Mắt yếu nên ăn gì?” Câu trả lời là bạn nên chọn mua các củ quả có màu cam như khoai lang, cà rốt, dưa đỏ, xoài, và mơ vì chúng rất giàu beta-carotene. Đây là một dạng của vitamin A, giúp tăng khả năng nhìn trong bóng tối.

Một củ khoai lang có chứa hơn một nửa lượng vitamin C bạn cần trong một ngày và cực kỳ giàu vitamin A.

Thịt nạc và thịt gia cầm – thực phẩm vàng cho đôi mắt sáng khỏe

Thịt gia cầm như gà, ngan, ngỗng, đà điểu được khuyến khích nên dùng để thay thế cho các loại thịt màu đỏ bạn thường dùng trong các bữa ăn như thịt bò, lợn, cừu.

Mặc dù thịt đà điểu chưa phải là thực phẩm phổ biến nhưng nó lại chứa rất nhiều yếu tố quan trọng giúp bạn có thị lực tuyệt vời như kẽm, kali, protein và sắt. Kẽm là khoáng chất quan trọng được tìm thấy trong võng mạc, giúp kích thích sản xuất ra enzyme – nhân tố gắn liền với một đôi mắt khỏe mạnh. Ngoài ra, sắt giúp chống thoái hóa mắt, giữ cho đôi mắt khỏe mạnh ngay cả khi về già. Kẽm còn chuyển vitamin A từ gan đến võng mạc của bạn.

Gà tây và thịt gà cũng chứa rất nhiều kẽm. Ngoài ra, loại thực phẩm này còn có một lợi thế lớn nữa là giàu vitamin (như vitamin B, axit nicotinich và vitamin E) là những dưỡng chất cần thiết trong cuộc chiến chống đục thủy tinh thể và những căn bệnh về suy nhược mắt khác.

Các loại thịt này có thể chế biến thành món hầm, nấu súp, nướng hay làm salad.

Ăn gì tốt cho mắt? Các loại đậu

Nếu bạn ăn chay, thích thực phẩm ít chất béo và nhiều chất xơ thì bạn nên ăn đậu. Các loại đậu như đậu xanh, đậu đen, đậu đỏ, đậu lăng cũng rất giàu kẽm.

Trứng – thực phẩm vàng cho đôi mắt khỏe mạnh

Trong trứng có rất nhiều chất có lợi cho mắt như vitamin A, zinc, lutein, lecithin, B12, vitamin D, và cysteine. Ngoài protein, lòng đỏ trứng là nguồn cung cấp dồi dào lutein, zeaxathin, kẽm và những chất giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng ở mắt. Kẽm trong trứng sẽ giúp cơ thể của bạn hấp thu các chất lutein và zeaxanthin từ lòng đỏ trứng.

Bí đao là thực phẩm vàng cho đôi mắt không phải ai cũng biết

Cơ thể bạn không thể tự tạo ra chất lutein và zeaxanthin, nhưng bạn có thể dễ dàng nạp những dưỡng chất này từ bí đao suốt cả năm. Bí mùa hè rất giàu vitamin C và kẽm.

Bông cải xanh

Ăn gì cho sáng mắt? Bông cải xanh (súp lơ xanh) chứa nhiều chất dinh dưỡng như vitamin A, lutein, zeaxanthin, vitamin C và vitamin E. Tất cả đều là những chất chống oxy hóa giúp bảo vệ các tế bào trong đôi mắt của bạn khỏi các gốc tự do.

Việc bổ sung các loại thực phẩm tốt cho mắt trong thực đơn hằng ngày chính là cách tốt nhất giúp bạn có một đôi mắt sáng khoẻ lâu dài. Bạn hãy thực hiện ngay từ hôm nay và nhớ chia sẻ những thông tin hữu ích này cho bạn bè cùng biết nhé!

Tổng hợp