6 loại thực phẩm nên ăn thường xuyên làm chậm lão hóa, kéo dài tuổi thọ

Mặc dù “sinh, lão, bệnh, tử” là quy luật tự nhiên không thể tránh khỏi, nhưng các nhà khoa học đã chứng minh rằng chúng ta có thể làm rất nhiều điều để sống khỏe hơn, sống lâu hơn. Cụ thể như việc tận dụng những thực phẩm tốt cho sức khỏe, làm chậm lão hóa và tránh xa những thực phẩm gây hại cho cơ thể, tuổi thọ của bạn.

Dưới đây là nhóm thực phẩm nên ăn thường xuyên để kéo dài tuổi thọ

Khoai lang

Ăn khoai lang là một trong những sở thích lớn của người già trường thọ. 

Theo nghiên cứu, khoai lang có 5 tác dụng lớn như:

- Thứ nhất dinh dưỡng phong phú, điều hòa bổ máu;

- Thứ hai là nhuận tràng thông khí, có lợi cho đại tiện;

- Thứ ba là ích khí, tăng cường hệ thống miễn dịch;

- Thứ tư là khoai lang hàm chứa chất chống ung thư, có thể phòng chống ung thư;

- Thứ năm là phòng chống lão hóa, ngăn chặn xơ cứng động mạch.

Khoai lang còn hàm chứa đại lượng chất keo protit vì vậy có thể ngăn ngừa các bệnh gan và thận, tăng cường hệ miễn dịch, tiêu trừ các gốc tự do, tránh bệnh ung thư do các gốc tự do gây ra.

Trong khoai lang lại còn chứa khá nhiều canxi, magie, vì vậy có thể phòng ngừa chứng xương cốt rời rạc. Từ đó có thể thấy, khoai lang là một báu vật không thể thiếu của người trường thọ.

Đậu phụ

Đậu phụ chứa hàm lượng lớn protein, canxi, vitamin E, không cholesterol và ít carbohydrate có thể mang lại một số lợi ích sức khỏe nhất định.

Đậu phụ chứa isoflavone làm giảm mức độ cholesterol xấu hoặc lipoprotein mật độ thấp trong cơ thể, từ đó tăng cường sức khỏe tim mạch.

Ngoài ra, thành phần chủ yếu của đậu phụ là protein và isoflavone. Đậu phụ có công dụng ích khí, bổ hư, lọc chì trong máu, bảo vệ gan, thúc đẩy chức năng trao đổi chất trong cơ thể.

Do đó thường xuyên ăn đậu phụ có lợi cho sức khỏe và phát triển trí lực. Người già thường xuyên ăn đậu phụ có tác dụng rất tốt để trị liệu các chứng như xơ cứng mạch máu, xương cốt lỏng lẻo, rời rạc.

Một lợi ích nữa của việc ăn đậu phụ thường xuyên là làm chậm quá trình lão hóa đáng kể. Đậu phụ giúp giữ độ đàn hồi của da, căng cơ mặt, do đó ngăn ngừa lão hóa.

Củ cải

Y học Trung Quốc cho rằng, củ cải có thể “hóa giải” và tiêu hóa thực phẩm tích trữ trong dạ dày, trị mất tiếng do ho, đờm gây ra; trị ho ra máu, chảy máu mũi; giải khát, trị kiết lỵ, giảm đau đầu, lợi tiểu... Nếu ăn sống có thể giải khát, thanh nhiệt, giải đờm, ngăn hen suyễn và trợ giúp tiêu hóa; luộc chín ăn có tác dụng bổ ích, khỏe tỳ.

Củ cải từ lâu đã được biết đến như là thuốc lợi tiểu tự nhiên, có nghĩa là nó kích thích đi tiểu. Điều này giúp thận sạch sẽ bằng cách kích thích việc loại bỏ độc tố, chất béo, và thậm chí cả nước thông qua bài tiết.

Củ cải rất giàu canxi, điều này cần thiết cho sức khoẻ của xương. Nếu bạn có nguy cơ mắc chứng loãng xương hoặc bắt đầu cảm thấy đau nhức xương ở độ tuổi của bạn, hãy thêm củ cải vào chế độ ăn.

Củ cải không chỉ có hàm lượng chất dinh dưỡng cao mà còn chứa các hợp chất phenolic đáng kể đã được chứng minh là làm giảm các loại ung thư, đặc biệt là dạ dày.

Với đặc tính chống ôxy hoá có trong củ cải giúp ngăn ngừa ảnh hưởng của các gốc tự do. Loại củ này giúp bạn ngăn ngừa các nếp nhăn, tăng độ sáng da.

Trà xanh

Không khó hiểu khi trà xanh luôn nằm trong danh sách đồ uống tốt cho sức khỏe, thực phẩm "vàng" cho tuổi thọ. 

Tiến sĩ Vinjamoori giải thích: "Trà xanh rất giàu quercetin, một loại flavonoid thực vật có đặc tính chống oxy hóa, chống viêm và chống ung thư". Ông dẫn lại một nghiên cứu năm 2022 trên Tạp chí Molecules (Mỹ) cho thấy quercetin có thể loại bỏ các tế bào lão hóa - các tế bào lão hóa đã ngừng phân chia, nên có thể góp phần làm chậm quá trình lão hóa. Ông cũng giải thích thêm rằng: "Chất quercetin được chứng minh là có thể kích hoạt gen SIRT1, một nhân tố quan trọng mang lại lợi ích về tuổi thọ và hạn chế calo, tăng cường khả năng sửa chữa DNA của cơ thể và có khả năng làm chậm quá trình lão hóa".

Vì vậy, hãy uống trà xanh thường xuyên hơn. Nó còn có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, thư giãn đầu óc, ổn định huyết áp, phòng ngừa tiểu đường, giảm cân… Tuy nhiên, không nên uống trà pha quá đặc hoặc nóng quá 60 độ C kẻo gây phản tác dụng nhé!

Các loại quả mọng

Các loại quả mọng chứa một loại chất chống oxy hóa là flavonoid, có liên quan đến tuổi thọ cao hơn. Có mối liên hệ chặt chẽ giữa việc ăn thực phẩm giàu flavonoid, cụ thể là quả việt quất, dâu tây, quả mâm xôi...

Theo một nghiên cứu, chất chống oxy hóa giúp bảo vệ tế bào của bạn chống lại các gốc tự do, đây là nơi có thể phát triển các bệnh mãn tính như ung thư hoặc bệnh tim. Thông thường, các gốc tự do này gây ra căng thẳng oxy hóa trong cơ thể của bạn, có thể làm hỏng các tế bào quan trọng đó và gây ra một số bệnh như bệnh Alzheimer, hen suyễn, tăng huyết áp, viêm khớp...

Quả mọng là nguồn cung cấp chất chống oxy hóa dễ dàng đưa vào kế hoạch bữa ăn của bạn. Chúng ngọn miệng và rất đa dạng về chủng loại, cách chế biến. Nhưng các chuyên gia khuyến khích chúng ta nên ăn tươi cả miếng để đạt hiệu quả tích cực nhất với sức khỏe, tuổi thọ thay vì dùng nước ép hay sinh tố.

Các loại ngũ cốc nguyên hạt

Các sản phẩm có thành phần chính làm từ lúa mì, bột ngô, gạo, yến mạch, lúa mạch hoặc bất kỳ một loại ngũ cốc nào khác được là gọi là thức ăn thuộc nhóm ngũ cốc. Ngũ cốc nguyên hạt gồm lúa mì, lúa mạch, yến mạch, gạo lứt, hạt kê...

Những người ăn nhiều ngũ cốc nguyên hạt (như gạo lứt, yến mạch, lúa mì...) có khả năng sống lâu hơn và giảm nguy cơ chết vì bệnh tim mạch. Đây là kết quả nghiên cứu của các nhà khoa học thuộc Trường Sức khỏe cộng động Đại học Harvard (Mỹ). Hơn 74.000 phụ nữ và gần 44.000 đàn ông được theo dõi chế độ ăn uống trong 25 năm.

Cụ thể, những người có khẩu phần ăn trung bình 28g ngũ cốc nguyên hạt/ngày có nguy cơ tử vong thấp hơn 5%, nguy cơ tử vong do bệnh tim mạch giảm tới 9%.

Các nhà nghiên cứu cho rằng phần cám trong ngũ cốc nguyên hạt có chứa nhiều chất chống oxy hóa vitamin B và chất xơ. Ngũ cốc tinh chế đã làm mất đi rất nhiều phần cám.

Tiến sĩ Vinjamoori còn chia sẻ rằng một đăng trên tạp chí BMJ đã chỉ ra: tiêu thụ ngũ cốc nguyên hạt có liên quan với việc giảm nguy cơ tử vong do ung thư, bệnh tim mạch vành, bệnh hô hấp, bệnh truyền nhiễm và bệnh đái tháo đường. Sử dụng dữ liệu từ 45 nghiên cứu, các nhà nghiên cứu tính toán rằng so với ăn uống không có ngũ cốc nguyên hạt, những người ăn 90 gram ngũ cốc nguyên hạt mỗi ngày giảm nguy cơ tử vong do mọi nguyên nhân khoảng 17 %.

 Theo Gia đình & Xã hội