Cách làm món trứng nhồi thịt thơm ngon bổ dưỡng là món ngon dễ làm cho chị em phụ nữ chúng ta, hãy đổi khẩu vị của bữa ăn ngày thường bằng món trứng nhồi thịt thơm ngon và bổ dưỡng. Bằng những nguyên liệu dễ tìm như trứng, thịt nạc dăm là ta đã có một món ăn có đầy đủ các chất cần thiết cho cơ thể.
Món trứng nhồi thịt - Ảnh: internet
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ 5 quả trứng+ 100g thịt nạc dăm
+ 1 cái nấm đông cô
+ 1/4 củ hành tây nhỏ
+ 2 trái cà chua chín đỏ
+ Tỏi, gừng, hành tím
+ Nước mắm, muối, đường, tiêu, dầu ăn, bột năng
Cách làm món trứng nhồi thịt thơm ngon bổ dưỡng
Chuẩn bị:
– Thịt nạc dăm băm nhỏ.
– Nấm đông cô ngâm nở, bỏ cuống, cắt hột lựu nhỏ.
– Hành tây băm nhỏ.
– Cà chua bỏ hột, băm hay xay nát.
– Tỏi, gừng, hành củ băm nhỏ.
– Trứng: chọn trứng thật tươi, luộc chín. Khi luộc, muôn cho trứng không bị vỡ cho vào nồi nước một ít muối. Trứng chín, ngâm vào nước lạnh có đá để dễ bóc vỏ.
Thực hiện:
– Bổ quả trứng luộc ra làm đôi theo chiều dọc. Lấy lòng đỏ trứng ra, nghiền nát.
– Trộn lòng đỏ, nấm đông cô, hành tây, thịt nạc dăm, nêm muôi, đường vừa ăn. Trộn thêm một chút (khoảng 1 muỗng cà phê) bột mì vào. Dùng tay trộn cho bột mì hòa đều vào thịt.
– Nhồi hỗn hợp trên vào chỗ trông của lòng đỏ đã lấy ra.
– Ép hai nửa quả trứng vào, dùng chỉ cột cho dính với nhau.
– Chiên sơ trứng, cho vào nồi, đổ nước sâm sấp, đun lửa vừa cho cạn nước.
– Trứng được, cho ra đĩa.
– Xào hành tỏi gừng cho thơm, cho cà chua vào xào, nêm nước mắm, đường, một chút bột năng cho nước xốt hơi sánh. Chan lên trứng.
– Khi dùng cắt chỉ, trứng tách làm đôi, ăn lạ miệng.
Theo 8monngonmoingay
