Các món ăn mùa hè chế biến từ thịt lợn rất được quan tâm bởi thịt lợn là món ăn chủ đạo và quan trọng trong bữa ăn gia đình.
Trong những ngày hè thời tiết nắng nóng thường gây cảm giác mệt mỏi, chán ăn và thiếu nước, đây là thời điểm rất cần chú trọng tới dinh dưỡng để đảm bảo sức khỏe cho mỗi người. Thông thường trong bữa cơm gia đình người Việt thịt lợn là thực phẩm chủ đạo và đóng vai trò quan trọng nhất. Mọi người có thể chế biến thịt lợn với đa dạng các món ăn từ món xào, kho, luộc, món canh, món ninh hầm. Nếu vào mùa hè thì các món ăn sẽ đơn giản hơn, dễ làm và nhanh hơn. Vì thế hãy tham khảo một vài gợi về món ăn từ thịt lợn để chế biên các món vào mùa hè giúp bữa cơm ngon miệng, hợp khẩu vị dưới đây nhé.Nội dung chính
1. Món Canh – canh hẹ nấu đậu thịt
Từ thực phẩm thịt lợn, các bạn có thể chế biến được rất nhiều món canh ngon. Điển hình như món canh hẹ nấu đậu thịt vừa đơn giản mà đủ chất, thanh mát khiến cho bữa cơm mùa hè trở nên dễ chịu hơn !Dưới đây chúng tôi sẽ giới thiệu đến các bạn cách làm món ăn ngon này để các bạn không phải vắt óc nghĩ món ăn mỗi ngày nhé.
Nguyên liệu làm món canh hẹ nấu đậu thịt:
• 50g hẹ
• 100g thịt heo bằm
• 150g nấm rơm
• 1 miếng đậu phụ non
• thìa cà phê hành tỏi băm
Cách làm món canh hẹ nấu đậu thịt:
• Ướp thịt với gia vị hạt nêm sau đó nặn viên nhỏ vừa ăn.
• Hẹ rửa sạch, cắt khúc, nấm rơm rửa sạch ngâm nước muối loãng sau đó để ráo.
• Đậu phụ trắng cắt vuông nhỏ.
• Xào sơ nấm rơm với dầu ăn, hành tỏi. Sau đó cho khoảng 500ml nước vào đun sôi lên, sau đó thả thịt viên vào đun tiếp. Chờ đến khi nước sôi lại cho tiếp đậu phụ vào.
• Đợi đến khi thịt đã chin sơ sơ nêm gia vị vừa ăn sau đó cho phần lá hẹ đã sơ chế vào nồi rồi tắt bếp.
Món canh này ăn rất ngon vào mùa hè xua tan những mệt mỏi bực dọc trong tiết trời nóng bức.
2. Món mặn – Khổ qua xào thịt heo
Món ăn này còn gọi là mướp đắng xào thịt heo không còn là món ăn xa lạ với nhiều gia đình. Mùa hè khổ qua rất nhiều và rẻ nên các bạn có thể chế biến món ăn này cùng thịt lợn vừa đảm bảo dinh dưỡng, vừa kinh tế và lại mát. Khổ qua có tính hàn nên rất tốt cho người bệnh tiểu đường, những người nóng trong. Ăn khổ qua mát đem lại nhiều lợi ích cho người dung. Món ăn thịt heo xào khổ qua vừa có vị ngọt của thịt ngấm vào khổ qua lại vừa có vị đắng đắng của khổ qua cùng vị thơm gia vị và hành lá đem lại cho người thưởng thức một món ăn ngon tuyệt vời mà bổ dưỡng.
Nguyên liệu làm món khổ qua xào thịt heo:
• Ớt sừng – 1 trái
• Hành tím – 3 củ
• Hành tím băm – 1 thìa cà phê
• Hành lá – 1 ít
• Hạt nêm, hạt tiêu, nước mắm, dầu ăn – gia vị
Cách làm món khổ qua xào thịt heo:
• Thịt heo rửa sạch, xắt lát mỏng vừa ăn. Uớp thịt heo cùng gia vị: hạt nêm, tiêu khoảng 15 phút cho ngấm.
• Khổ qua các bạn dùng đũa lấy ruột bên trong ra hết, rửa lại sạch với nước rồi đem bào mỏng.
• Phi thơm hành tím đã băm rồi cho thịt heo vào xào cùng cho chin tới, sau đó cho ớt sừng vào đảo qua, trút riêng ra đĩa.
• Trút khổ qua vào chiếc chảo vừa xào thịt để xào sơ qua khổ qua. Khi khổ qua gần chín thì cá bạn cho hành tím và đầu hành lá vào trước, nêm hạt nêm, trút thịt đã xào vào, sau cùng cho hành lá đảo đều rồi cho ra đĩa.
Cuối cùng, các bạn trình bày món ăn ra đĩa rồi thưởng thức với cơm trắng là ngon nhất.
Những gợi ý trên đây sẽ giúp bạn có thể chế biến những món ăn ngon từ thịt lợn vào mùa hè mà không cần phải suy nghĩ nhiều khi bắt tay vào nấu nướng. Chúc các bạn thành công !
Nguồn Tổng Hợp
