CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU CHO MÓN GÀ KHO SẢ ỚT VỚI NGHỆ NÀO!
Cơm gà kho sả ớt với nghệ sẽ là món ăn dễ làm, giúp menu bữa cơm của gia đình thêm phần đa dạng và ngon miệng. Để nấu ra được một bữa ăn ngon thì việc chuẩn bị nguyên liệu đóng một vai trò rất quan trọng. Những nguyên liệu bạn cần chuẩn bị cho món gà kho sả ớtnghệ hôm nay gồm có:
- 500gr thịt gà tươi ngon
- 4 cây sả
- 1 thìa cafe bột nghệ
- 1 nhánh nghệ tươi
- Tỏi, ớt sừng
- Dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, tiêu
BẮT TAY SƠ CHẾ NHÉ!
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu như trên, chúng ta cùng bắt tay vào sơ chế để chuẩn bị nấu món gà kho sả ớtnghệ cho mình nhé:
– Sả đem tách bỏ lớp vỏ ngoài, rửa sạch rồi băm nhỏ một phần để vào chén nhỏ, phần còn lại sẽ thái khúc và đập dập để riêng.
– Nghệ tươi mang gọt vỏ, rửa sạch rồi thái chỉ, bỏ vào bát nhỏ. – Ớt rửa sạch, tách bỏ hạt rồi thái lát mỏng.
– Thịt gà đem rửa sạch với nước, một tips nhỏ ở đây là bạn có thể dùng muối và rượu trắng để loại bỏ mùi hôi, giúp thịt gà trắng và thơm ngon hơn. Tiếp đến, chặt thịt gà thành những miếng nhỏ vừa ăn và ướp với nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu, sả băm nhỏ và ớt thái lát trong khoảng 15-20 phút để gia vị thấm đều, giúp món ăn thêm thơm ngon.
HƯỚNG DẪN NẤU MÓN GÀ KHO SẢ ỚT NGHỆ THẬT NGON!
Sau khi đã hoàn thành bước sơ chế xong thì tụi mình bắt đầu lên chảo với món cơm gà kho sả ớt cho ngày mưa hôm này nào. Cách thực hiện món gà kho sả ớt sẽ tiến hành với 3 bước như sau: Bước 1:
Cho chảo lên bếp, chờ chảo nóng thì cho một ít dầu ăn vào để phi thơm tỏi và sả băm đã sơ chế sẵn. Khi tỏi và sả đã chuyển vàng và thơm thì cho thịt gà đã ướp trước đó vào xào cho săn lại, sau đó cho bột nghệ và nghệ thái sợi vào xào chung. Ở bước này, bạn đừng quên đảo đều tay để thịt gà được chín đều và thấm gia vị hơn nhé.
Bước 2: Quan sát nếu thấy thịt gà có vẻ khô quá thì hãy thêm vào một ít nước để thịt gà được chín mềm, sau đó tiếp tục thêm sả cắt khúc vào nấu cùng. Đợi khi nước sôi thì chúng ta vặn lửa nhỏ, dùng đũa đảo đều cho tới khi gà chín mềm và cạn nước là tắt bếp được.
Bước 3:
Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn theo khẩu vị của các thành viên trong gia đình. Thêm tiêu, ớt thái lát vào cho món ăn thêm vị cay kích thích. Cuối cùng thì dọn cơm ra bàn ăn và cùng cả nhà thưởng thức món gà kho sả ớt nóng hổi thôi nào.
Món gà kho sả ớt nghệ sau khi nấu xong cần phải đạt được các yêu cầu là thịt gà chín thơm mềm, phần nước cạn vừa đủ. Thịt gà của chúng ta sẽ có màu vàng óng ánh và bắt mùi thơm của nghệ. Đây là một món ăn đơn giản, dễ nấu từ nguyên liệu thịt gà giàu dinh dưỡng, rất thích hợp để đổi vị cho những ngày thời tiết mưa lạnh. Vị ngọt dai của thịt gà, hòa quyện với vị đậm đà từ các nguyên liệu sả, ớt sẽ giúp món ăn này khiến cả nhà nhà phải hao cơm kha khá. Vậy nên nếu bạn muốn trổ tài với món gà kho sả ớt cho tối nay thì đừng quên nấu cơm nhiều hơn một chút nhé!
Món gà kho sả ớt nghệ sau khi nấu xong cần phải đạt được các yêu cầu là thịt gà chín thơm mềm, phần nước cạn vừa đủ. Thịt gà của chúng ta sẽ có màu vàng óng ánh và bắt mùi thơm của nghệ. Đây là một món ăn đơn giản, dễ nấu từ nguyên liệu thịt gà giàu dinh dưỡng, rất thích hợp để đổi vị cho những ngày thời tiết mưa lạnh. Vị ngọt dai của thịt gà, hòa quyện với vị đậm đà từ các nguyên liệu sả, ớt sẽ giúp món ăn này khiến cả nhà nhà phải hao cơm kha khá. Vậy nên nếu bạn muốn trổ tài với món gà kho sả ớt cho tối nay thì đừng quên nấu cơm nhiều hơn một chút nhé!
Nguồn Tổng Hợp
