Nguyên liệu cho món canh khổ qua cá thác lác
- 2 trái khổ qua là ổn áp cho một bữa ngon man mát
- 200g chả cá thác lác cho nồng nàn vị của biển khơi nha
- Hành lá luôn có mặt như một điều tất yếu
- 2 củ hành tím nữa là hoàn hảo món ngon
- Gia vị: Muối, đường, bột ngọt, nước mắm, tiêu sẽ là bí quyết tăng thêm sự đậm đà
Bạn đã thử làm qua món lẩu cá thác lác chua cay chưa? Chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng đâu
Khi nguyên liệu đã đầy đủ thì còn chần chờ gì nữa, vào bếp nấu ăn thôi nào, cùng YummyDay thực hiện các công đoạn sau để cho ra món canh khổ qua cá thác lác nhé:
Cách nấu canh khổ qua cá thác lác đỉnh của đỉnh
Bước 1: Sơ chế khổ qua
Rửa khổ qua thật sạch nào, sau đó bạn hãy cắt chúng thành từng miếng vừa ăn, có thể dùng muỗng lấy phần ruột khổ qua ra, nếu bạn dùng tay hoặc dao thì vẫn được nhé. Bên cạnh việc thái miếng, bạn còn có thể bào mỏng khổ qua, điều này hoàn toàn phụ thuộc vào sở thích của bạn.
Bước 2: Ướp chả cá
Chúng ta cần bóc vỏ 1 củ hành tím để cho vào ướp cá cùng với đó, các bạn hãy bỏ thêm các gia vị theo liều lượng sau nhé:
- 1 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
- 1 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng cà phê nước mắm
Bước 3: Nấu canh
Hãy chuẩn bị một chiếc chảo nóng nhé, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, rồi lại cho tiếp phần hành tím băm vào, phi cho hành tím thơm. Hãy canh lửa cẩn thận đừng để hành cháy nhé, hành tím vừa bắt đầu vàng thì đây là thời điểm thích hợp nhất để cho nước vào rồi. Đổ khoảng 1 lít nước vào nồi thôi nào.
Đợi cho đến khi nước trong nồi sôi cũng là lúc chúng ta sẽ tiến hành nắn chả, chúng ta nắn chả thành viên vừa ăn thả vào nồi. Nếu không thích dạng viên, bạn có thể tự do sáng tạo theo cách của mình, sẽ không ảnh hưởng đến độ ngon của món ăn đâu nhé. Khi viên chả cá bắt đầu chính, chúng sẽ nổi lên mặt nước, bắt ngay thời khắc đó, mạnh tay cho hết khổ qua vào nào. Cơ mà chưa tắt bếp được đâu nhé, hãy chờ 5 phút nha cho khổ qua chín đều nà. Bạn nào muốn ăn mềm hơn thì nấu lâu hơn một chút nữa là ổn nhé.
Bước 4: Thành phẩm và trang trí
Múc món cá thác lác nấu canh khổ qua ra một chiếc tô xinh đẹp, bạn có thể chụp một tấm hình xinh gửi cho YummyDay nhé, nhớ mời những người thương yêu cùng thưởng thức cho sự thanh mát lan tỏa hơn nha.
Theo yummyday.vn
