Xoài xanh là một nguyên liệu thường được các chị em dùng trong các món trộn gỏi vì vị chua chua giòn giòn và dễ kết hợp với các loại thực phẩm khác. Cpfoods sẽ chia sẻ thêm một món biến tấu mới từ xoài cực hấp dẫn đó là bì heo trộn xoài. Món ăn này đủ 4 vị chua cay mặn ngọt thêm bì heo sần sật làm tăng sự thú vị khi ăn, rất thích hợp để làm món nhậu nhé!
Nguyên liệu làm bì heo trộn xoài
- Da heo 300 gr
- Xoài xanh 300 gr
- Cà rốt 50 gr
- Rau răm 20 gr
- Gừng 5 gr
- Sả 5 gr
- Giấm 1 muỗng canh
- Nước mắm trộn gỏi
- - Nước mắm 50 ml
- - Đường trắng 50 gr
- - Tép khô 20 gr- Tỏi băm 10 gr
- - Ớt băm 10 gr
- - Nước cốt tắc 50 ml
Cách làm bì heo trộn xoài
Bước 1: Bì heo (Da heo) mua về rửa nước muối sạch để ráo. Cho 300gr bì heo vào nồi luộc chín cùng 5gr gừng, 5gr sả và 1 muỗng canh giấm để khử mùi và giúp bì trắng hơn. Luộc khoảng 30 phút đến khi bì chín thì vớt ra bỏ vào tô nước đá lạnh 5 phút. Thấm khô miếng bì heo và cắt thành từng sợi vừa ăn.
Bước 2: Tép khô cho vào cối giã nhuyễn. Nấu sôi 50ml nước mắm và 50gr đường trên bếp rồi để nguội. Cho vào nước mắm 10gr tỏi băm, 10gr ớt băm, 20gr tép khô và 50ml nước cốt tắc. Trộn đều hỗn hợp là ta đã có phần sốt trộn gỏi hấp dẫn rồi!
Bước 3: Xoài xanh và cà rốt rửa sạch gọt vỏ, bào sợi dài. Cho 300gr xoài và 50gr cà rốt vào tô lớn. Tiếp theo cho bì heo, 20gr rau răm cắt nhỏ và 20gr hành phi vào cùng. Rưới nước mắm và trộn đều cho các nguyên liệu cho hòa quyện với nhau.
Bước 4: Cách làm món bì heo trộn xoài rất nhanh và đơn giản phải không nào, hãy thêm món này vào danh sách các món nhậu nhé, đảm bảo bạn bè và ông xã bạn sẽ rất thích vì mùi vị món bì heo trộn xoài rất hấp dẫn, vừa đủ mặn ngọt chua cay vừa giòn giòn sần sật khi ăn, đúng là món ngon khó cưỡng!
Bì heo trộn xoài
Theo Cooky.vn
