Nhắc đến trứng, chắc chắn không thể bỏ qua món trứng cuộn thơm ngon và đầy màu sắc. Tuy nhiên, món trứng cuộn cá ngừ dưới đây sẽ tạo ra một sự biến tấu mới mẻ thay cho các món trứng cuộn thông thường. Thay vì rau củ hay giò sống, việc sử dụng cá ngừ vừa đem lại hương vị mới lại, vừa tạo nên món ăn đầy dinh dưỡng. Vị ngọt của cá hoà quyện với rau củ cùng lớp trứng thơm bùi chắc chắn sẽ khiến cả nhà không thể cưỡng lại được.
Trứng cuộn cá ngừ
Nguyên liệu:
- 4 quả trứng
- 80g thịt cá ngừ đóng hộp
- 1/6 củ hành tây
- 1 khúc nhỏ cà rốt
- 1/4 quả ớt chuông
Cách thực hiện:
- Ớt chuông, hành tây, cà rốt rửa sạch, băm nhỏ.
- Đập 3 trứng vào tô, cho tất cả rau củ vừa băm và cá ngừ vào trộn đều nêm thêm chút muối, nước mắm.
- 1 quả trứng còn lại đập ra chén khác đánh đều để riêng.
- Bắt chảo lên bếp, làm nóng dầu rồi đổ một nửa số trứng trộn cá ngừ vào. Vừa cuộn trứng lại vừa đổ thêm trứng sống vào.
- Khi đã cuộn hết số trứng trộn cá ngừ, đẩy trứng về 1 phía chảo rồi đổ nốt phần trứng không vào chảo và tiếp tục cuộn để phần trứng không bọc kín phần trứng cá ngừ.
- Để trứng nguội rồi cắt khoanh, bày ra dĩa và thưởng thức.
Vừa giàu dinh dưỡng lại dễ tìm, đặc biệt còn có thể biến tấu tạo nên hàng loại các món ăn siêu hấp dẫn như thế này, trứng quả là bạn đồng hành số một của chị em nội trợ. Còn chần chờ gì nữa mà không nhanh tay trổ tài ngay với các món ăn ngon dễ làm từ trứng để cả nhà phải xuýt xoa nào!
Theo Gia đình Nestle
