Nếu đã chán với món thịt kho trứng cút, móng giò hầm hay cháo móng giò, bạn thử làm móng giò kho trứng cút xem. Miếng móng giò ngấm gia vị nên mềm mà không hề béo, miếng trứng cút ngon ngậy, ăn ngon miệng vô cùng.
Nguyên liệu
- 2 chiếc móng giò
- 15 quả trứng cút
- 1 cái hoa hồi
- 30ml rượu nấu ăn
- 3 lon bia
- 1 nhánh gừng nhỏ
- Gia vị: Đường phèn, nước tương, dầu ăn
Cách làm chân giò kho trứng cút
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Móng giò khi mua về bạn rửa sạch, sau đó bạn chặt thành miếng vừa ăn.
Tiếp theo bạn chuẩn bị 1 nồi nước, cho gừng cắt lát, 30ml rượu trắng và chân giò vào nồi, luộc đến khi chân giò chín. Sau đó bạn vớt ra ngâm vào tô đá lạnh để chân giò được giòn và dai. Nếu bạn nào ngại ăn xương thì có thể rút xương trước cũng được nhé.
Trứng cút mua về bạn luộc chín sau đó bóc vỏ.
Bước 2: Kho chân giò
Bạn chuẩn bị một nồi to rồi bắt nồi lên bếp. Đợi cho nồi nóng bạn cho một ít dầu ăn vào, khi dầu đã nóng cho chân giò vào, bạn trở mặt cho đến khi chân giò săn lại, đừng lo nếu chân giò cháy xém một tí nhé, cũng không sao đâu!
Sau đó bạn cho 1 muỗng đường phèn, 1 muỗng nước tương, 1 cái hoa hồi, gừng cắt lát vào, sau đó đổ vào 3 lon bia vào. Bia và hoa hồi sẽ giúp món ăn dậy mùi thơm đặc trưng và có màu đẹp mắt hơn đó.
Đậy nắp và kho trong khoảng 1 tiếng thì chân giò sẽ mềm và thấm đều gia vị.
Khi bạn thấy chân giò đã mềm, cho tiếp trứng cút luộc vào, tiếp tục đun cho nước sệt lại, nêm nếm lại cho vừa miệng rồi tắt bếp.
Thành phẩm
Vậy là món chân giò kho trứng cút đã xong rồi, cùng thưởng thức thôi! Dọn ra ăn cùng với cơm nóng thì thật là "bá cháy" luôn. Chân giò mềm nhưng vẫn giữ được độ dai giòn vừa ăn, đặc biệt rất thấm gia vị nên bắt cơm cực kỳ, ăn kèm với trứng cút thì càng làm món ăn trở nên ngon hơn.
Đừng quên đến với CPFoods.vn để mua thịt heo CP tươi sạch, an toàn và chất lượng nhé!
Liên hệ qua trang web https://cpfoods.vn/ hoặc liên hệ trực tiếp qua số điện thoại hotline: 0968.72.24.72 để được tư vấn mua hàng.
Tổng hợp
