Món canh bí đỏ hầm xương gà vừa bổ dưỡng vừa dễ ăn, là món canh rất thích hợp để giải nhiệt trong những ngày nắng nóng.
Nguyên liệu nấu canh bí đỏ hầm xương gà giải nhiệt:
- Thịt gà ta: 1kg.
- Bí đỏ: 1 trái.
- Hành tím, tỏi.
- Hành lá, ngò rí hoặc ngò gai.
- Gia vị: Hạt nêm, nước mắm, muối, dầu ăn, tiêu.
Cách nấu món canh bí đỏ hầm xương gà giải nhiệt:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Thịt gà mua về rửa sạch với nước muối pha loãng, chặt miếng vừa ăn.
- Ướp thịt gà với một chút hạt nêm, muối và hành tím băm nhỏ trong khoảng 15 phút cho thấm gia vị.
- Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, để ráo và thái khối vừa ăn.
- Hành tím và tỏi lột vỏ băm nhỏ, hành lá và ngò đem rửa sạch rồi để ráo.
Chuẩn bị các nguyên liệu
Bước 2:
- Bật bếp cho vào nồi ít dầu ăn phi thơm 1 củ hành và 2 nhánh tỏi băm nhỏ rồi cho bí vào xào sơ và múc ra để riêng.
- Cho thịt gà ướp sẵn vào chảo rồi đảo cho thịt săn lại và ngấm gia vị.
Bước 3:
- Cho thịt gà vừa xào sẵn vào nồi cho nước ngập thịt, vặn to lửa đậy vung lại và đun sôi.
- Khi nước vừa sôi thì vặn lửa nhỏ và đun liu riu trong khoảng 20 – 30 phút bạn vớt bọt cho nước hầm được trong.
Hầm xương gà cho mềm
Bước 4:
- Sau khi xương gà nhừ, cho bí vào và hầm thêm khoảng 5-10 phút .
- Lúc này nêm nếm gia vị vừa ăn và đun sôi thêm 1 phút, sau đó cho thêm hành lá và ngò rí băm nhỏ rồi tắt bếp.
Thêm hành lá và ngò rí băm nhỏ vào nồi canh
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
Nguồn Tổng Hợp