![Gà giòn sốt chua ngọt](https://file.hstatic.net/1000115147/article/ga-gion-sot-chua-ngot_06ec6977cbde4b5e9bd1eaa0ebe483ea_a54305d276b84055aff8ff8157d56f8d.jpg)
Gà giòn, phủ lớp sốt chua ngọt bên ngoài đậm đà, ăn kèm rau sống và cơm hoặc ăn như món nhậu cũng ngon.
Nguyên liệu:
- 200 gr phile ức gà
- Bột chiên giòn
- Bột tỏi
- Sốt chua ngọt (giấm, tương ớt, ớt băm, tương xí muội)
Cách làm:
Bước 1: Gà rửa sạch thái miếng vuông vừa ăn, ướp vào gà 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng bột tỏi, 1/2 muỗng hạt nêm.
Bước 2: Chia bột ra làm 2 phần, 1 phần pha ít nước tạo độ sệt vừa phải, phần còn lại phủ khô lên gà. Sau khi phủ bột thì nhúng qua phần bột ướt.
Bước 3: Cho gà vào chiên ngập dầu với lửa nhỏ, gà chuyển vàng thì vớt ra. Chiên lại lần hai. Vớt gà ra cho ráo dầu.
Bước 4: Cho vào chảo 1 muỗng giấm gạo, 1 muỗng đường, 3 muỗng sốt xí muội, 2 muỗng tương ớt, 1/2 muỗng cà phê muối. Đun sôi rồi cho gà vào xóc đều rồi tắt bếp. Thích có vị cay thì thêm ớt băm.
Theo Ngôi sao