Cá phi lê vàng ươm rưới nước sốt chua ngọt chấm với tương ớt ăn chơi hay ăn cùng cơm đều ngon tuyệt.
PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- 1 miếng cá phi lê
- 2 thìa tương cà
- 2 thìa đường
- 1 thìa giấm
- vài nhánh tỏi
- 1 chút muối, tiêu, bột nêm
- 1 nhánh hành lá
- 1 thìa cafe bột năng, 1 thìa nước khuấy tan
- 2 thìa bột mì
PHẦN 2: CÁCH LÀM CÁ PHI LÊ SỐT CHUA NGỌT
Bước 1: Hành lá rửa sạch thái nhỏ, tỏi băm nhỏ, cá phi lê thấm khô rồi lăn đều 2 mặt qua bột mì cho cá bám 1 lớp mỏng bột.
Bước 2: Cho chảo lên bếp cùng 2 thìa dầu đun nóng dầu mới cho cá vào, chiên cho cá chín vàng 2 mặt thì vớt ra đĩa.
Bước 3: Bắc chảo lên bếp thêm 1 thìa dầu đun nóng. Sau đó cho tỏi vào phi thơm, cho tương cà vào xào sơ qua cho lên màu đẹp rồi thêm bột nêm, nước mắm, xíu muối, đường, giấm, 1 xíu nước rồi đun sôi nước sốt.
Bước 4: Nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi cho nước bột năng vào khuấy đều đun sôi thì cho cá vào. Rưới đều nước sốt lên cá cho thấm gia vị, rắc hành lá thái nhỏ lên trên là tắt bếp.
Xúc cá sốt chua ngọt ra đĩa rồi rắc xíu tiêu lên trên và thưởng thức với cơm nóng.
Chúc các bạn và gia đình ngon miệng với cách làm cá sốt chua ngọt đưa cơm!
