Gia Lai nổi tiếng bởi những cảnh sắc thiên nhiên đẹp đến nao lòng, đến với mảnh đất này du khách không chỉ được tìm hiểu về nét văn hoá đặc trưng của người dân bản địa mà còn được thưởng thức những món đặc sản trứ danh nơi đây. Cùng tìm hiểu đặc sản Gia Lai để biết tại sao những món ăn này lại nổi đến như vậy nhé!
Bò một nắng
Bò một nắng là món đặc sản xuất phát từ người người đồng bào Gia Rai (Jrai) sinh sống chủ yếu tại huyện KrôngPa thuộc tỉnh Gia Lai. Bò tươi sẽ được cắt thành từng khối và phơi lên cây trong thời tiết nắng để cho thịt khô xơ, sau đó được gác trên giàn bếp. Sau một thời gian, khói và hơi nóng của bếp sẽ làm khô bề mặt miếng thịt nhưng những thớ thịt bò bên trong vẫn giữ được độ tươi ngon nhất định.
Người dân nơi đây chỉ sử dụng thịt bò cỏ để làm nên món ăn này, chính vì loại bò này được chăn thả tự do nên thịt rất chắc và ngọt. Lưu ý bạn sẽ phải nướng bò một nắng trên than hồng đến khi có mùi thơm rồi mới được sử dụng, nên ăn kèm cùng rau thơm và nước tương để tăng thêm hương vị cho món ăn này.
Gà nướng cơm lam
Du khách đến với mảnh đất Gia Lai nhất định không được bỏ qua món đặc sản Gà nướng cơm lam. Bởi gà nơi đây là gà chạy bộ thả vườn, thịt chắc lại còn được nướng lên bằng than củi, chấm cùng muối lá é thì chuẩn bài.
Thưởng thức gà nướng cơm lam, bạn sẽ cảm nhận được hương vị của mật ong, tỏi, sả, ngũ vị hương rất hoà quyện với nhau, ăn cùng ống cơm lam nóng hổi chấm với muối lạc.
Gà nướng cơm lam Gia Lai
Tôm khô biển Hồ
Một trong những đặc sản Gia Lai mà bạn có thể thưởng thức cũng như đem về làm quà biếu, tặng là Tôm khô biển Hồ. Tôm vùng đất này tuy nhỏ nhưng thịt cua rất chắc và ngọt.
Người ta thường chế biến tôm khô bằng cách giã nhỏ để nấu canh, món canh của bạn sẽ rất ngọt đấy nhé!
Tôm khô thường được lựa chọn làm quà tặng
Mật ong rừng
Mật ong rừng Gia Lai có màu vàng sậm, càng để lâu mật ong càng trong và óng hơn. Mật ong chuẩn là khi đặc quánh, có độ dính cao.
Sở dĩ mật ong vùng đất này nổi bởi nó thường được tạo nên từ mật hoa cà phê và hoa dã quỹ nên có độ thơm ngon tuyệt vời. Đây chính là món quà để bạn có thể đem về biếu tặng bố mẹ, ông bà bởi những công dụng cho sức khoẻ mà mật ong đem lại.
Mật ong rừng nguyên chất đặc quánh
Cà phê Pleiku
Hình ảnh đầu tiên hiện lên trong đầu về mảnh đất Tây Nguyên là những cánh rừng cà phê hàng trăm hecta. Cà phê Pleiku đặc trưng có một hương vị thơm ngon với những hạt cà phê nguyên chất, không pha hóa chất nhuộm màu, được nhiều du khách đánh giá cao và chọn làm món quà tặng khi ghé thăm Gia Lai.
Muối kiến vàng
Nếu bạn đã từng nghe thấy loại muối này thì khi đặt chân đến mảnh đất Gia Lai bạn nhất định phải thử. Muối kiến vàng không mặn như những loại muối thông thường mà mang hương vị đặc trưng hơi chua chua, nồng, beo béo, ngòn ngọt, cay cay vô cùng là miệng. Các món ăn tại đây thường được nêm thêm chút muối kiến vàng để có vị chua chua khác lạ của kiến, vị mặn của muối và vị cay hít hà của ớt.
Muối kiến vàng Gia Lai
Măng chua rừng
Măng rừng được trồng nhiều vào mùa mưa và thường được sử dụng để muối cùng với ớt, tỏi để tạo được độ chua cho món ăn.
Người dân sau khi hái măng về sẽ rửa sạch, thái thành lát mỏng vừa ăn và đem đi muối. Khi măng đã ngấm vị, nó sẽ có vị hơi chua nhẹ của măng, măng vẫn giữ được độ giòn thêm vị cay của ớt tỏi. Sẽ là món ăn du khách nên thử hoặc mua về làm quà tặng, biếu.
Thịt bò nướng ống
Món thịt bò nướng ống nứa tại mảnh đất Gia Lai là món đặc sản tiếp theo bạn nên thử. Thịt bò được thái, ướp với gia vị và bỏ vào ống nứa đem nướng trên than. Mùi thơm cùng vị ngọt của thịt đậm đà khiến bao du khách phải mê đắm.
Thịt bò nướng ống tre độc đáo
Cơm lam
Cơm lam có lẽ đã là món ăn quen thuộc với nhiều người. Tuy nhiên, tại đây người dân sử dụng một loại gạo đặc biệt chỉ có ở Gia Lai (gạo nương) và nấu trong ống nứa bằng cách nướng.
Cơm lam có thể ăn cùng với muối lạc hoặc thịt gà nướng, thịt bò nướng ống, hương vị sẽ rất hoà quyện với nhau.
Bánh tráng xoài
Mảnh đất Tây Nguyên đầy nắng và gió, tận dụng đặc điểm này của thời tiết mà người dân Gia Lai làm nên món bánh tráng xoài – món đặc sản ngon nức mũi dành tặng cho lữ khách phương xa. Nếu bạn vẫn còn nghi hoặc về món đặc sản này, hãy hỏi những người đã từng thưởng thức để có những cảm nhận chân thực nhất về hương vị không thể nào quên của bánh tráng xoài.
Bánh tráng với mùi thơm đặc trưng của xoài tươi
Nấm Linh Chi
Nấm Linh Chi nổi tiếng với những công dụng rất tốt cho sức khỏe. Mua nấm Linh Chi về làm quà hoặc chế biến những món ăn khác nhau cho gia đình là sự lựa chọn tuyệt vời cho bạn.
Rượu Cần
Món đặc sản cuối cùng nằm trong top 22 đặc sản Gia Lai là rượu cần. Loại rượu này đặc trưng là bởi nó được ủ và nấu bằng thứ gạo nếp trên nương có đặc điểm to tròn, hạt rất thơm. Chính vì vậy, rượu thành phẩm sẽ có mùi thơm. Người ta đồn rằng, rượu cần chỉ cần ngửi thôi đã say.
Rượu cần Gia Lai
Cách uống rượu cần cũng là một nét đặc trưng văn hoá của người dân Tây Nguyên. Đến đây, các bạn nhất định phải thử uống rượu bằng ống mây, nhiều người uống chung một vò để cảm nhận được cái đặc biệt của loại rượu này.
Tổng hợp
Viết bình luận