Góc ẩm thực

Sườn kho dưa cải ngon cơm

Sườn kho dưa cải ngon cơm

Trời mưa lạnh làm món sườn kho dưa cải ăn cùng cơm nóng thì ngon hết ý luôn cả nhà ơi! Cùng vào bếp với CPFoods.vn để thực hiện món ăn hấp dẫn này nhé!

Sườn kho dưa cải ngon cơm - Ảnh: internet

Nguyên liệu:

- 1 bát dưa cải muối chua

- 500-600gr sườn heo

- 1 củ tỏi

- 2 củ hành khô

- 1-2 thìa đường

- 2 thìa nước mắm

- 1 chút bột nêm

- Ớt sừng, nếu thích ăn cay

- Muối, tiêu, bột ngọt

- Dầu ăn

Cách làm:

Sườn mua về rửa sạch rồi thấm khô, chặt sườn thành các miếng vừa ăn. Bạn có thể chần sườn sơ qua để loại bỏ chất bẩn có trong xương nhé.

Hành khô, tỏi đem bóc vỏ rồi băm nhỏ, ớt sừng thái lát vừa mỏng. Nếu dưa muối chua quá thì bạn nên rửa sơ qua cho dưa bớt chua.

Cho sườn vào âu cùng với muối, bột nêm, bột ngọt, tiêu và đảo đều, ướp 30 phút cho sườn ngấm gia vị.

Bạn đặt chảo hoặc nồi lên bếp rồi cho đường, 1 chút dầu ăn và bật bếp nấu cho nước đường chuyển màu cánh gián thì cho sườn vào xào sơ qua, miếng sườn săn lại mới cho hành tỏi băm vào cùng.

Tiếp theo bạn cho dưa chua, ớt sừng, nước mắm rồi đổ nước xâm xấp mặt sườn. Đậy vung đun cho sườn sôi lên thì hạ lửa liu riu, kho cho sườn rút cạn bớt nước, bạn nếm lại cho vừa khẩu vị gia đình.

Sườn đã mềm là có thể tắt bếp, bạn không nên kho cạn nước mà để lại 1 chút nước sền sệt ăn với cơm thì ngon tuyệt vời.

Theo Thoidaiplus

Đang xem: Sườn kho dưa cải ngon cơm

0 sản phẩm
0₫
Xem chi tiết
0 sản phẩm
0₫
Đóng