Không giống miền Bắc hay miền Nam, người miền Trung hay muối dưa gang vì đây là loại quả phổ biến, dễ trồng mà giá lại rẻ.
Tuy là món ăn bình dân nhưng chỉ cần thử một lần, ai cũng sẽ nhớ mãi miếng dưa giòn sần sật thấm vị cay cay của ớt, đậm đà của mắm.
Nguyên liệu:
1,5kg dưa gang
0,5 - 1,5 chén đường tuỳ khẩu vị
6 quả ớt
1 củ tỏi
3 muỗng canh nước mắm
1 quả chanh
Cách làm:
Chuẩn bị một thau nước, cho vào một ít muối, một chút nước cốt chanh để cắt và ngâm dưa.
Cắt bỏ hai đầu dưa, bổ đôi theo chiều dọc, dùng thìa nạo ruột dưa bỏ đi để dưa không bị đắng.
Thái dưa thành những lát mỏng, ngâm trong thau nước đã chuẩn bị khoảng 5 phút.
Trong lúc dưa đang ngâm, bóc và giã tỏi.
Chuẩn bị mắm ngâm dưa:
Cho tỏi vừa giã, ớt cắt nhỏ, đường, 2 muỗng canh nước mắm, một chén con nước lọc vào bát, khuấy đều.
Sau 5 phút, cho dưa gang ra rổ, để ráo nước.
Cho dưa gang vào bát to hoặc thau sạch, đổ hỗn hợp mắm đường và vắt nốt chỗ chanh còn lại vào, trộn đều. Cho thêm ớt tùy thích.
Sau 20 phút, dưa ngấm mắm là có thể ăn được.
Đừng quên đến với CPFoods.vn để mua những sản phẩm CP Green tươi sạch, an toàn và chất lượng nhé!
Rau sạch C.P Green:
- Đạt chứng nhận hữu cơ USDA và EU
- Sản phẩm được sản xuất trực tiếp tại nông trại ở Đà Lạt. Đảm bảo sản phẩm đến tay khách hàng luôn tươi ngon và chất lượng nhất trong 24 giờ.
- Cam kết 6 KHÔNG: không phân hoá học, không thuốc bảo vệ thực vật, không thuốc diệt cỏ, không kháng sinh, không tăng trọng, không thức ăn công nghiệp.
- Đổi trả MIỄN PHÍ nếu không hài lòng.
Liên hệ qua trang web https://cpfoods.vn/ hoặc liên hệ trực tiếp qua số điện thoại hotline: 0968.72.24.72 để được tư vấn mua hàng.
Theo Báo Giao thông
